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紅虎餃子房は中国の庶民的な料理を大勢の人に気取らずに食べていただきたいとの思いで1996年に誕生しました。中国から厨師、点心師を召集して作り上げる料理は力強い大陸の味。日本で進化していった優しい味わいの中華とは一線を画する、現地の味を追い求めました。本場の味わいを大切にする一方、独創的な料理の創作にも力をいれました。真っ黒スブタや黒胡麻担々麺は創業から人気の品です。