ビブリオテークの顔として、
多くのお客さまに長年ご愛顧いただいているロングセラースイーツ「パンケーキ」。
そのおいしさの秘密は、こだわりの素材と幾度の試作を重ね、ベストな配分を導き出したパンケーキ生地にあります。

私たちが辿り着いたパンケーキは、外は”カリッ”と香ばしく、食べると”もっちり”とした独特の食感で、しっとりなのにふわふわ。
この自慢のパンケーキ生地に季節の旬な食材を合わせたのが、月替わりで展開する「マンスリーパンケーキ」です。

今月だけの特別な味わいをお楽しみください！

甘く香ばしい、キャラメリゼしたりんごがアクセントのパンケーキ。

キャラメルりんごとシュガーバターのパンケーキ
アールグレイカスタードソース
Caramel apple and sugar butter pancake
価格(1,400円/税込1,540円）

たっぷりのキャラメリゼしたりんごとシュガーバターを贅沢にトッピング。
アールグレイの香りが印象的な紅茶カスタードソースがアクセントに。